Siakap 3 Rasa
2:20 PM
fatinamirah
, Posted in
Hari ini hari Selasa. Sepatutnya mahu memasak untuk seseorang yang nak datang rumah tapi terpaksa membatalkan di saat-saat akhir kerana sebab tertentu. Hmm.. ok...
Tak apa lah...awak tak datang, saya masak jugak la seperti yang dirancang. huhu..
Ikan pun dah beli tau!
Nah...siakap tiga rasa siap!
Resepi ni saya ambil dari buku Chef Hanieliza...
SIAKAP TIGA RASA
Bahan A
-1 ekor ikan siakap @ bawal
-1 sudu makan tepung jagung (bg menyalut ikan)
-3 biji bawang merah (dihiris)
-1 labu bawang besar (dihiris)
-2 ulas bawang putih (dihiris)
-3 sentimeter halia (dihiris)
-Minyak bg menggoreng ikan
Bahan B (untuk sos)
-3 sudu makan sos tomato
-3 sudu makan sos cili
-3 sudu makan sos tiram
-3 sudu makan air (Fatin buh byk sikit, sbb kami suka kuah banyak2)
-1 sudu teh gula pasir
Bahan C (sbg hiasan)
-1 pokok daun bawang (tak guna pun, sbb tak de)
-2 biji cili merah (dihiris)
-2 biji cili hijau (Fatin letak banyak, sbb suka pedas)
-2 biji tomato (dipotong 4)
Cara membuat
1. Sapukan tepung jagung di sekeliling ikan. (Fatin tambah garam sikit bagi ada rasa)
2. Goreng ikan menggunakan minyak yang banyak sehingga masak dan kuning keemasan. Angkat dan letakkan dalam pinggan hidangan.
3. Keluarkan minyak dan tinggalkan dua sudu minyak bagi menumis bahan yang dihiris hingga wangi.
4. Masukkan bahan sos dan biarkan mendidih. Kacau rata.
5. Masukkan bahan hiasan dan tutup api.
6. Curahkan kuah sos di atas ikan.
Siap! ;D
Sebelum ni just memasak tanpa hiasan. Tapi hari ini teringin nak menghias-hias macam dalam Masterchef..kononnya..hehe.. Maka terhasillah seperti dalam gambar. Ok. Puas hati. Alhamdulillah.
0 Response to "Siakap 3 Rasa"
Post a Comment